| Обозначение: |   ГОСТ 5898-2022 |
| Статус: | действующий |
| Название рус.: | Изделия кондитерские. Методы определения кислотности и щелочности |
| Название англ.: | Confectionery. Methods for determination of acidity and alkalinity |
| Дата актуализации текста: | 01.01.2024 |
| Дата актуализации описания: | 01.07.2023 |
| Дата регистрации: | 29.04.2022 |
| Дата издания: | 15.06.2022 |
| Дата введения: | 01.01.2023 |
| Взамен: |  ГОСТ 5898-87 |
| Нормативные ссылки: | ГОСТ 12.1.007;ГОСТ 12.1.018;ГОСТ 12.1.019;ГОСТ 1770;ГОСТ 3118;ГОСТ 4204;ГОСТ 4328;ГОСТ 4919.1;ГОСТ 5900;ГОСТ 5904;ГОСТ 5962;ГОСТ 6709;ГОСТ 9147;ГОСТ 12026;ГОСТ 15844;ГОСТ 17299;ГОСТ 21400;ГОСТ 24363;ГОСТ 25336;ГОСТ 25794.1-83;ГОСТ 28498;ГОСТ 29169;ГОСТ 29252;ГОСТ ИСО 5725-6-2003;ГОСТ OIML R 76-1 |
| Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия, сырье и полуфабрикаты для их производства и устанавливает следующие методы определения кислотности и щелочности титрованием, потенциометрическим методом и определение активной кислотности (pH) потенциометрическим методом |
| Приложение №1: | Поправка к ГОСТ 5898-2022 |
|
|
