| Обозначение: |   ГОСТ 31479-2012 |
| Статус: | действующий |
| Название рус.: | Мясо и мясные продукты. Метод гистологической идентификации состава |
| Название англ.: | Meat and meat products. Method of histological identification of composition |
| Дата актуализации текста: | 01.01.2021 |
| Дата актуализации описания: | 01.01.2024 |
| Дата регистрации: | 24.05.2012 |
| Дата издания: | 06.12.2019 |
| Дата введения: | 01.07.2013 |
| Дата окончания срока действия: | 01.01.2025 |
| Заменяющий: |  ГОСТ 34989-2023 |
| Нормативные ссылки: | ГОСТ 12.1.007;ГОСТ 12.1.018;ГОСТ 12.1.019;ГОСТ 61;ГОСТ 1571;ГОСТ 1625;ГОСТ 3118;ГОСТ 4159;ГОСТ 4232;ГОСТ 4288;ГОСТ 4329;ГОСТ 5962;ГОСТ 6309;ГОСТ 6672;ГОСТ 6709;ГОСТ 6824;ГОСТ 7195;ГОСТ 7269;ГОСТ 8030;ГОСТ 8756.0;ГОСТ 9284;ГОСТ 9284;ГОСТ 10752;ГОСТ 11293;ГОСТ 12026;ГОСТ 19126;ГОСТ 19445.1;ГОСТ 19496;ГОСТ 21239;ГОСТ 21240;ГОСТ 21241;ГОСТ 23481;ГОСТ 23932;ГОСТ 24226;ГОСТ 25336;ГОСТ 28498;ГОСТ 31654;ГОСТ 31931-2012 |
| Область применения: | Настоящий стандарт распространяется на следующие виды мяса и мясопродуктов: - мясо всех видов убойных животных и птиц; - мясо механической дообвалки, в том числе мясо птицы; - мясные полуфабрикаты (натуральные, рубленые, фарш, пельмени), в том числе с использованием мяса птицы; - продукты из свинины; - колбасные изделия, в том числе с использованием мяса птицы; - мясные и мясорастительные консервы, в том числе с использованием мяса птицы. |
| Приложение №1: | Поправка к ГОСТ 31479-2012 |
|
|
